Keju Bermanfaat Menurunkan Risiko Stroke

SUMBER BERITA - Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri atau enzim tertentu yang disebut rennet. Hasil dari proses tersebut nantinya akan dikeringkan, diproses, dan diawetkan dengan berbagai macam caraDari sebuah susu dapat diproduksi berbagai variasi produk keju. 

Produk-produk keju bervariasi ditentukan dari tipe susu, metode pengentalan, temperatur, metode pemotongan, pengeringan, pemanasan, juga proses pematangan keju dan pengawetan.Umumnya, hewan yang dijadikan sumber air susu adalah sapi. Air susu unta, kambing, domba, kuda, atau kerbau digunakan pada beberapa tipe keju lokal. 

Makanan ini dikenal di seluruh dunia, namun diduga pertama kali dikenal di daerah sekitar Timur Tengah. Meskipun tidak dapat dipastikan kapan keju pertama kali ditemukan, menurut legenda keju pertama kali ditemukan secara 

tidak sengaja oleh seorang pengembara dari Arab.Keju memiliki hampir semua kandungan nutrisi pada susu, seperti protein, vitamin, mineral, kalsium, dan fosfor namun juga lemak dan kolesterol yang dapat menyebabkan masalah kesehatan apabila dikonsumsi secara berlebihan.

Besaran kandungan lemak dalam keju tergantung pada jenis susu yang digunakan. Keju yang dibuat dengan susu murni atau yang sudah ditambah dengan krim memiliki kandungan lemak, kolesterol dan kalori yang tinggi.Keju sangat bermanfaat karena kaya akan protein, terutama bagi anak kecil karena mereka membutuhkan protein yang lebih banyak dibandingkan orang dewasa.

Keju dikatakan memiliki reputasi yang buruk bagi kesehatan Anda. Namun penelitian terbaru di China, menyampaikan bahwa mengonsumsi keju setiap hari justru dapat mengurangi peluang Anda terkena penyakit jantung.

Penelitian tersebut menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi keju bisa menurunkan risiko stroke hingga 10%.Anda disarankan mengonsumsi keju sebesar 40 gram per hari untuk dapat mengurangi risiko sebesar penyakit jantung sebesar 14 persen. Ukuran porsi yang sama ini juga bisa menurunkan risiko stroke hingga 10 persen.

Peneliti kembali menemukan manfaat konsumsi keju. Tak hanya lezat, mengonsumsi 40 gram keju per hari bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung hingga 14%. Dilansir dari Metro, peneliti dari Soochow University di China mengevaluasi 15 penelitian dari Eropa dan Amerika Serikat yang meneliti diet dan kesehatan lebih dari 200.000 orang. Hasilnya ditemukan, rutin mengonsumsi keju bisa menurunkan 10% risiko stroke.

Meski mengandung tinggi lemak jenuh, namun kalsium pada keju bisa menghentikan lemak diserap oleh tubuh dengan meningkatkan level kolesterol baik. Selain itu, makanan ini juga mengandung asam yang dapat mencegah 

penyumbatan pembuluh darah arteri. "Keju mengandung asam lemak jenuh, namun juga berpotensi memberikan asupan nutrisi yang bermanfaat, jadi tidak harus ragu, jika ingin sehat bukan? Hidup Sehat itu mudah tinggal bagaimana kita sendiri menjaga kesehatan kita agar terhindar dari berbagai macam penyakit.

AGEN POKER TERBESAR DAN TERPECAYA

MGMPOKER88